厨师机器人如何通过拒绝其原始客户来取得成功

几年前，厨师机器人技术正面临潜在的死亡。

“有很多黑暗时期我正在考虑放弃，”创始人拉贾特·巴格里亚（Rajat Bhageria）告诉他六岁的公司的TechCrunch。但是朋友和投资者鼓励他，所以他坚持不懈。 

今天，厨师机器人技术不仅幸存下来，而且是繁荣的少数食品技术机器人公司之一。该初创公司最近筹集了2300万美元的A系列A，拥有40名员工和商标客户，例如Amy's Kitchen and Bombay厨师。 Bhageria说，

这与失败的食品技术机器人公司的墓地相比，包括Chowbotics，其沙拉制作机器人Sally；披萨送货机器人Zume；食品亭机器人karakuri，以及最近的Agtech小型机器人公司。

bhageria说，他通过做一些早期创始人担心要做的事情来拯救了他的公司：拒绝签名的Custome收入和数百万卢比。

抓问题

这一切始于Bhageria在Upenn著名的Grasp实验室获得机器人技术的硕士学位。他梦见了科幻承诺的世界，机器人在那里做家务，修剪了我们的草坪，并为我们煮了五星级的晚餐。 

这样的世界还不存在，因为工程师尚未完全解决机器人抓问题的问题。训练相同的机器人在不压碎酒杯的情况下洗涤酒杯，而铸铁锅而不掉落它是一项艰巨的任务。

当涉及机器人厨师时，“没有人构建一个数据集，说明您如何拿起蓝莓而不挤压它，或者，您如何拿起奶酪而没有结合奶酪？”他描述了

他与厨师机器人技术的最初想法类似于死去的机器人创业公司的长名单：快速休闲餐厅的机器人线。这是一个巨大的行业，长期雇员短缺。

“我们实际上已经签订了合同。Illion-Bollar签署合同。显然，我们不再这样做了。那怎么了？”他说。 

在这类业务中，员工通过组装每顿饭所需的所有各种成分来完成订单。这些餐厅希望机器人复制该过程，因为另一种选择是要有数十个机器人专用于和校准了一种成分，其中一些成分只能偶尔使用（我们正在看着您，anchovies）。

）。

但是，Bhageria和Team无法建立成功的接送机器人，因为培训数据不存在。他要求他的潜在客户让他为一种或两种成分安装机器人，收集培训数据并从那里建造。他们说不。

然后Bhageria患有顿悟。 

，而不是试图给现有客户想要的东西，而是他需要不同的客户s。他回忆说：“老实说，这很糟糕，因为我在过去的一年半中度过了一生，试图说服这些人，这些快速的休闲公司，与我们一起工作。”

厨师机器人创始人Rajat Bhageriaimage学分：厨师机器人技术 说否导致是

2021年后的筹款无济于事。风险投资人也在看墓地。 Bhageria说：“我们与数十种不同的资金进行了交谈。” “我们只是一遍又一遍被拒绝。” 

Bhageria正在考虑放弃。 “你回家了，就像，我一生在做什么？我在做错事吗？我应该辞职吗？”他记得。 

，但他在2023年3月挖掘出来，筹集了由Construct Capital领导的1120万美元的种子回合，同时还从Promiss Ventures，Kleiner Perkins和Gaingels登陆支票。 

Bhageria和Team还找到了他们的理想市场，这是食品行业的一部分，即“高混合制造”。 

这些是拥有MA的食品制造商纽约州，有很多食谱，并做了数千份，但通常是用餐或用餐托盘。例如;沙拉，三明治或主菜和配菜。这些是航空公司和医院等使用的餐点，或者是消费者的冷冻食品。

而不是一个员工抓住每顿饭的所有成分，而是“高混合”员工形成了一个装配线。每个人都会反复地将自己的成分添加到托盘中，直到订单完成为止。然后他们组装下一个食谱。

“实际上是数百人站在34个华氏房间里，他们每天每天都在挖出八个小时的食物，”他说。 “所以这只是一项可怕的工作。” 

因此，这个行业也有长期的劳动力短缺。 

机器人技术在过去对他们来说是不可行的，因为涉及各种成分。但是，一个启动构建了一个灵活的机器人，机器人在这里与食品制造商合作建造。

更好地说，“当我们学习如何做这种香肠，或者我们学习豌豆，这种酱汁或这些西葫芦时，”机器人获得了他们最终提供快速休闲餐厅所需的现实世界培训数据。 Bhageria说这仍然在他的路线图上。 

最重要的是，由于VC对所有事物的重生兴趣，这次筹款“很奇怪”，Bhageria说。

Bhageria说，由前Norwest VC Mohan Kumar共同创立的Avataar Venture Partners特别希望资助“物理世界中的AI”初创公司，并实际上追求厨师机器人技术。他在不到一个月的时间内就结束了这一轮。阿凡达（Avataar）领导了现有的投资者建设资本，彭博beta和普罗姆斯风险投资公司（Promus Ventures）堆积等。 

新的资金使厨师的总筹集到3880万美元。他还从硅谷银行签署了2675万美元的贷款，用于设备融资。

和proc他说，这次是“令人振奋的”。