一斤面粉放多少酵母

一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。

酵母粉的用量 在制作包子、馒头等需要发酵的面食时，酵母粉的用量是关键。通常情况下，一斤面粉需要5克酵母粉。如果是在冬季等低温环境中，可以适量增加酵母粉的用量，以提高面团的发酵能力。

冬天用一斤面粉制作面食时，酵母粉的用量通常在5 - 8克左右。冬天温度较低，酵母活性受影响，适当增加用量能保证面团正常发酵。如果制作馒头等家常面食，5克左右酵母粉即可。