蒸排骨要多少分钟

首先，蒸排骨的时间取决于排骨的大小和数量。如果排骨比较小，那么蒸的时间就会相对较短，一般只需要蒸10-15分钟左右即可。而如果排骨比较大，蒸的时间就会相对较长，一般需要蒸20-30分钟左右。如果是大块的排骨，建议先用刀在排骨上切一些口子，这样可以让排骨更容易入味，也可以让蒸的时间更加均匀。

做蒸排骨一般分为普通蒸锅和高压锅两种，其实二者蒸排骨熟透所用的时间差不了多少，高压锅一般蒸30分钟左右，但普通蒸锅一般是蒸40分钟出锅口感最佳。排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

粉蒸排骨要蒸20-40分钟左右。粉蒸排骨的时间与使用的厨具有关，如果使用高压锅蒸粉蒸排骨，时间较短，一般20分钟即可，但是如果使用普通的锅，时间需要延长，一般需要40分钟左右。