1斤黄豆能做多少豆腐

一斤豆子可以做5-5斤豆腐。若是用机械磨的豆浆，豆腐渣比较细腻，豆浆量要比人工石磨磨的豆浆要多，因此，出豆腐率比较高。在豆腐成形的时候，使用的卤水量适中，豆腐含水量也适中，一般情况下每一斤黄豆能做5斤豆腐。

使用机器制作的话，豆腐的份量可在5斤到6斤不等。

一般情况下，一斤豆子能做出2至3斤左右的豆腐。石膏豆腐：使用石膏作为凝固剂来制作豆腐时，一斤黄豆大约能做出5至3斤豆腐。这是因为石膏能使豆浆中的蛋白质凝固，形成较为嫩滑的豆腐结构，在合理的豆浆浓度和凝固条件下，能产出相对较多的豆腐。

制作内酯豆腐时，1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐；制作石膏老豆腐时，1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐；制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。若是豆腐成形时，卤水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比较大，每斤黄豆能够做水豆腐5~5斤。

一斤黄豆能做几斤豆腐？一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。豆子尽量挑选优质大豆并挑拣、淘洗干净，然后以水泡豆。再经过磨浆并取得生的豆浆原料，现在的磨浆机基本上是自动分离豆渣和浆料的，不需要单独摇包过滤。