鸡蛋多少度会冻

最适合储存鸡蛋的温度是5-7℃，差不多可存放一个月。 如果温℃太低，鸡蛋将冻结，蛋白质容易变性，并且味道会降低。 如果温℃太高，则很容易劣化。 蛋白的冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃，但蛋壳具有一定的保温作用，整个新鲜蛋壳在-0.7℃会结冰。

鸡蛋最适合在5-7℃的温度下存放，这样的条件下，鸡蛋可以保存大约一个月的时间。如果温度过低，鸡蛋可能会冻结，蛋白质可能会变性，口感也会受到影响。如果温度过高，鸡蛋容易变质。鸡蛋的蛋白冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃，但蛋壳具有一定的保温作用。

鸡蛋的保质期取决于存储条件。在2～5℃的温度下，完整的鸡蛋通常可以保存约一个月。在冬季室内常温（10～20度）下，鸡蛋可保存约15天，而在夏季室内常温（20～30度）下，保存时间大约为10天。

常温环境下鸡蛋的存放时间受多种因素影响。一般来说，新鲜鸡蛋在常温下能保存15天左右。如果储存环境较为凉爽、干燥，比如温度在10℃-20℃，空气湿度较低，鸡蛋存放时间可能延长至20天甚至更久。因为这样的环境不利于细菌滋生和繁殖，鸡蛋内部的变化相对缓慢。