100斤玉米能酿多少酒

1、小曲和生料酒曲，糖化能力更好，发酵更加完全和充分，所以产量很高，一般来说，现在很多人都采用生料酿酒方法，工艺简单，粮食发酵比较完全和充分，产量更高，对于工艺水平和技术的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用这种酿造方式，高端酒则采用传统固态酿造法。

2、部分玉米淀粉不能被水解出来变成葡萄糖等单糖（玉米淀粉a-淀粉较少，b-淀粉较多），一般的酒曲多是为做糯米早籼米生产的，而酵母发酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖转化成酒精的过程。

3、生料烧酒一百斤大米能出多少酒高度的白酒 一百斤大米出60度的白酒能出30多斤就是不错的了，出70斤60度的白酒，白酒生产厂家就真的笑了。成本如果真的这么低，那就真的不用再费时费力仿制勾兑冒充名优酒了哦。