100克虾含多少蛋白质

综上所述，用冻虾和鲜虾做出来的虾滑在口感、营养价值、成本以及制作工艺等方面都存在一定的差异。鲜虾做出来的虾滑口感更佳、营养价值更高，但成本较高；而冻虾做出来的虾滑成本较低，但口感和营养价值相对较差。因此，在选择制作虾滑的原料时，可以根据自身的口味、预算以及对营养价值的需求来进行选择。

虾滑营养高。根据查询39健康网得知，虾滑的营养价值高，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，但是虾只有新鲜的时候营养价值是高的，虾一旦冷藏或冷冻就会营养下降，所以虾滑营养比虾高。

虾滑一般是用青虾做的。因为青虾的虾肉鲜嫩细腻，还具有一定的补脑作用，做出来的虾滑也非常鲜美可口。请注意，虾滑通常是用新鲜虾而不是冷冻虾制成的。 虾一定要饱满，虾的含量越高，虾滑的味道越纯，口感也越好。另外，根据成本等方面的不同，餐厅选择做虾滑的虾也不同。

虾滑是一种由虾泥制成的美食，其制作原料主要是虾，可以搭配肉或鱼类等辅料。制作虾滑时，最好选用鲜虾而非冻虾，因为鲜虾能够带来更好的口感。制作虾滑的第一步是去除虾的外壳，然后将虾肉打成虾泥。通过上千次的摔打，使虾肉具有粘性，这样既能保留其原有的营养成分，又能赋予虾滑爽脆的口感。

最好用鲜虾：不管是什么品种的虾，只要是新鲜的，做出来的虾滑口感都会很棒！鲜虾肉质饱满，做出来的虾滑更鲜嫩多汁。避免用冻虾：虽然冻虾也能做虾滑，但口感可能会大打折扣。

一般是可以的。冷冻虾可以用来做虾滑，处理方式和新鲜的虾差不多，但是你必须确保你用的冷冻虾是新鲜的，如果虾不新鲜，那么虾滑的味道就不好。