鸡蛋有多少种做法

1、鸡蛋是最家常的食物，也是众所周知的营养食品，其中不仅含有大量的维生素和矿物质，更含有高品质的优质蛋白，这种蛋白质对人体而言，其营养价值和人体的吸收率仅次于母乳，因此，鸡蛋有“人类理想的营养库”之美誉，是人类最为理想的食物之一。鸡蛋的食用方法较多，下面为大家介绍鸡蛋的十种做法。

2、鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入已经煮沸的鸡汤或者清水中，快速搅拌形成蛋花，加入适量的盐、鸡精和葱花调味，是一道简单的汤品。茶叶蛋：将煮熟的鸡蛋轻轻敲裂表面的壳，不要剥掉，然后放入装有茶叶、八角、桂皮等香料的水中煮制，使鸡蛋吸收香料的味道，是一种风味独特的小吃。

3、准备鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。首先，将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟。然后，用筷子或勺子将蛋皮敲破。接下来，在砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮会变成棕色。最终得到的五香茶鸡蛋色泽酱红，味道咸香。使用普通的锅也完全可以。

4、鸡蛋的做法有很多，有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、葱花鸡蛋饼等，但要说最有营养价值最高的吃法就数煮鸡蛋与蒸鸡蛋了。水煮蛋和蒸蛋都是100%的营养，一点损耗也没有，但要是其他吃法，是会损失鸡蛋的营养价值的。

5、粉皮焖蛋的做法 ：（1）粉皮泡软，汤锅放水，再一点盐，粉皮煮熟，进冷水冰着。（2）热锅凉油，蒜瓣拍散放入，出香味之后放入粉皮翻炒，加盐、蚝油和花椒油，出锅。（3）另起一锅烧热油，三个鸡蛋打散，摊在锅里。（4）鸡蛋上直接放入炒好的粉皮，整体翻面再煎一下即可。