一斤肉馅放多少水

所以拌肉馅时，一点要放少许的花椒油！一般1kg猪肉放10ml的花椒油即可，花椒油放入到肉中后，一定要快速地搅拌，这样可以使油进入到肉中，从而使拌好的肉馅超级的香。

调饺子馅时，顺序千万不能乱，教你正确做法，饺子馅鲜嫩流汁 一年之中，好像只有冬季吃饺子最为频繁，在冬天的好多节气和节日都有吃饺子的习俗，比如说冬至、立冬、小年、除夕、春节等等，在这些节日里，每家每户的餐桌上各种菜肴可能都不尽相同，唯一相同的就是都要吃饺子。

那么包饺子调肉馅怎么做才香？想要调好肉馅，要懂得正确的调馅顺序，也要懂得什么调料该用，什么调料不该用，弄懂了这些，便可以将肉馅调好，做出可口的肉馅饺子。

今天给大家分享一下调肉馅的方法，调肉馅时，油和盐到底哪个先放？大厨一直都这么做，肉馅又香又嫩，快看看吧，照着方法做一次，你会发现做出来比之前的饺子好吃。

也就是用用棒将肉敲成茸，然后加水、盐、鸡蛋、葱姜未、麻油等调成馅。，上料一起放入顺方向搅拌10分钟左右，后分4次加入2两清水，搅拌几分钟加入一次清水直至加完清水后将肉胶挞5分钟左右，放入冰箱冷冻半小时再拿出来挞约5分钟左右 至起胶即成，这样做出来的肉馅又香又嫩脆。