黄豆的热量是多少

克的黄豆可产生约359千卡的热量。黄豆的蛋白质含量高，可高达35%，且属于完全蛋白，其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，富含纤维素。但黄豆在体内难消化，食用后易引发胀气。

克干黄豆大约含有359大卡的热量、17克糖分、35克蛋白质、16克脂肪、15克纤维素，属于高热量高碳水高脂肪的食物。如果经常大量食用黄豆，尤其是食用油炸黄豆、猪蹄炖黄豆等高热量极高的食物，很容易导致热量超标，进而增加长胖的风险。

黄豆吃得多会让人发胖吗？黄豆的热量值看起来不低，每100克约为390千卡，比大米饭还高出约40千卡。因此，仅从热量上来看，黄豆吃多了，好像是有可能让人发胖的。但我想问一句：有多少人是将黄豆当饭吃的？几乎没有吧！换句话说，热量摄入的多少，肯定和进食量有关。