蒸大米加多少水

1、蒸米饭时，一斤米需要放置5至0斤水。下面将详细解释关于蒸米饭中米和水的比例问题。在烹饪米饭时，米与水的比例是关键。如果以重量来衡量，一斤米通常需要加较多的水才能达到理想的蒸煮效果。一般来说，普通的米饭要求达到较为松软的状态，那么一斤米需要放置大约5至2杯的水。

2、一斤米大概放7两水。水和米的配比为1： 2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、倍的水，应该根据实际情况有所增减，若是陈米，超过该比例，但若是新米，则低于该比例。

4、综上所述，一斤米放多少水蒸米饭最佳取决于个人喜好、所用米种以及蒸煮器具等多种因素。但一般而言，采用1：2至1：4的比例，并结合食指测量法来调整水位，能够获得理想的效果。同时，注意洗米和泡米的过程，以及蒸煮结束后的处理，都能进一步提升米饭的品质。

5、看你放多少水，煮多久，煮出来是干的还是粘的，一般一斤米能煮出两斤米饭饭，大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少，总体而言米和饭大致比例在1：5到1：5之间。