炒菜油温多少度

1、正常情况下，家庭燃气灶炒菜的温度通常在180度左右，这个温度足以炒熟诸如青菜和鸡蛋等容易烹饪的食材。因此，炒菜确实有可能超过250度，尤其是在火力全开的情况下。以上信息源自网络，版权归属原作者。

2、炒菜不会超过250度。炒菜时，锅具能达到的温度在200℃左右，即使是油炸，也不会超过250℃，只要“不空烧”，很难达到260℃。炒菜时油的温度不是越高越好，而是以不超过200度为极限，为样不仅可以减轻“油烟综合症”，菜中的维生素也可得到有效保存。

3、家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下确实有可能超过250度。一般小区的家用天然气管道供给的上限是400度，因此燃气灶在小火炒菜时的温度大约在100~150度，而在大火炒菜时的温度约为180~250度。 在炒菜过程中，如果将燃气灶的火力调至最大并持续加热爆炒，温度确实有可能超过250度。

4、炒菜会超过250度。家庭常用燃气灶在小火状态下可达约100~150度左右，大火状态下可达约180~250度，如果开到最大火持续加热爆炒，是有可能超过250度的。家庭常用的燃气灶正常炒菜大约在180度左右，这个温度可以轻松炒熟很多如青菜、鸡蛋等易熟的菜式了。

5、家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下是有可能超过250度的。一般小区的家用天然气管道供给的上限是400度，家用燃气灶小火炒菜的温度大概在100~150度左右，大火炒菜约180~250左右。

6、不论是商用燃气灶，或是家用燃气灶，若以爆炒为烹饪方式，温度可能会超过250°C。若使用柴火灶爆炒，温度甚至会超过300°C。另外，在日常生活中，使用小火炒菜的温度在100-150°C，使用大火炒菜的温度在180-250°C。