纳豆是什么东西

冻豆腐内出现蜂窝原因：水在4摄氏度时密度最大，即体积最小，然而到零度时，水结冰，体积会变大，这就会将原来豆腐内部的小孔内撑大，所以出现了网状。1纳豆 ：由黄豆通过纳豆菌发酵而成，有粘性，且有臭味，所以又叫臭豆，不过纳豆本身是有点甜味。

第 2 天就能看到豆子上有白色的膜，这就对了，这样发 2～3 天就好了。而朝鲜发酵豆据说一般要发 5～7 天，因此味道比较大（嘿嘿，有的人不喜欢）。当然温度的掌握很重要，温度太高，就不出丝，会发酸。温度过低，容易成臭豆。

研究发现纳豆最好是在饭后吃，那样能在较大水平上充分发挥其溶血栓作用，合理防止心脑血管问题的发生。当然纳豆可以和红曲一起吃的，因为红曲在辅助降血脂方面也有不错的效果。像爷爷常吃的舒百宁纳豆红曲就含有这两种物质，想要降血脂的朋友，可以试试这款。