营养师这么吃 Trader Joe's三食材组成的五道快速健康食谱

现代人生活忙碌，有时候希望快速准备好一餐的食物，但又要兼具营养和美味；EatingWell报导，受过专业烹饪艺术训练的营养师莎拉（Sara Haas）在考量时间、美味和营养三个面向下，推荐可以由超市Trader Joe's贩卖的食物搭配组成一餐的食谱，每道食谱只需要用到三种食材，制作时间不会超过15分钟。

1. 青酱玉棋（Gnocchi）

食材：玉棋、 Vegan Kale, Cashew & Basil Pesto青酱、一袋6盎司的菠菜

作法：按照包装袋上的指示煮玉棋，煮熟后沥干水分放回锅中，加入半杯青酱及菠菜搅拌均匀，盖上锅盖加热至菠菜变软，约3至5分钟；可供4人份。

2. 凯萨鲔鱼卷饼

食材：全麦墨西哥薄饼（tortillas）、鲔鱼、凯萨沙拉

作法：沥干一片3盎司的鲔鱼，切成薄片放入中型碗中，加入两汤匙的凯萨沙拉，拌匀后再加入一半的凯萨沙拉及两汤匙的调味料，搅拌至生菜都裹上酱汁，接著拿两片薄饼，将沙拉和鲔鱼的混合平均放至薄饼上后卷起再对半切；可供2人食用。

3. 鹰嘴豆海鲈鱼

食材：冷冻海鲈鱼片、鹰嘴豆罐头、菲达（Feta）起司抹酱

作法：退冰4片海鲈鱼片，拍干后放到烤盘上，放好后在鱼片上铺上一罐鹰嘴豆罐头，罐内汁液也要淋上，放到烤箱以华氏375度烤12至15分钟，烤到鱼片熟透，可以用叉子轻易插入，拿出后鱼片上放菲达起司抹酱；可供4人食用。

4. 松饼

食材：全麦松饼、原味希腊优格、冷藏覆盆子干

作法：烤4片松饼，拿出两个盘子，一个盘子上下叠放两片松饼，在松饼上层加2汤匙的希腊优格和四分之一杯的覆盆子干，覆盆子干整颗或压碎都可以，也可以两种混放；可供2人食用。

5. 凉薯（jicama）鸡肉

食材：凉拌凉薯（jicama slaw）、烟熏鸡肉丝、花生

作法：按照包装袋上的方法加热鸡肉丝后放凉，加热鸡肉的同时，将凉拌凉薯包装内的食材和调味料倒入大碗中全部拌匀，鸡肉放凉后倒入大碗，最后用半杯花生装饰菜肴即可；可供4人食用。