蒜香牛肋条快速搞定 加1蔬菜「好吃到离谱」

简单食谱又来了！网友分享「蒜香牛肋条」的做法，食材只需牛肉、蒜头及蘑菇，就能完成一道「比烤肉还好吃的牛肋条」，他直呼「好吃到离谱！」

一名网友在小红书发布一支影片分享「蒜香牛肋条」的做法，首先将锅子热好喷油，接著放入蒜头，煎至金黄后出锅备用，再放入牛肋条，以中火煎肉，煎至金黄后翻面，再剪成方便入口的大小，然后放入蘑菇，稍微拌炒一下，再放入刚刚煎好的蒜头，将所有食材翻炒均匀，陆续加入生抽、老抽、蚝油、淀粉及清水，最后开大火收汁，撒点欧芹大蒜盐，就可以上菜了。

其他网友看完也都嘴馋，直呼「立马开煮」，但也有人留言「我做出来很柴啊怎么回事」、「这样的牛肉是不是没有耙啊」、「这个不炖吗」、「这肉好硬的感觉」、「国内牛别这么吃」、「绝对咬不动」。

牛肋条适合多种料理方式，常见的作法包括红烧、炖汤、煎烤或烩煮。红烧时，先将牛肋条汆烫去血水，再与酱油、冰糖、香料一同炖煮约两小时，让肉质软嫩入味；若要煎烤，则可先腌渍，再用高温快速煎烤至表面微焦，保留内部的嫩度。炖汤或烩煮时，可搭配洋葱、红萝卜、红酒或牛骨高汤，长时间慢煮至肉质软烂，适合搭配面包或义大利面享用。无论哪种方式，牛肋条的胶质与浓郁肉香都能让料理更加美味。

小红书影片可点选「蒜香牛肋条@殷桃小丸子」