瘦身不用吃保健品 医曝每天吃一盘「这道菜」轻松减重

许多人为体重过重、肥胖苦恼，有人认为要靠昂贵的保健品、外国进口胶囊，或医院开的针剂才能瘦身。台北荣总遗传优生科主任张家铭在脸书分享，其实，有些让身体慢慢变好、稳定的选择，早就在自家的餐桌上，只是我们太习惯忽略它，他表示，「地瓜叶」就是让人愈了解、愈惊艳的蔬菜。

张家铭说，地瓜叶便宜，好吃，且极度营养，刚开始我们吃是为了补纤维，后来发现有助抗发炎、抗氧化、降血糖。

瘦瘦针当红，主要是注射外来的GLP-1结构类似物质，进入身体后模拟肠道分泌的荷尔蒙，让身体延缓胃排空、提升饱足感、稳定血糖与降低食欲，进而达到瘦身与控糖的效果。张家铭指出，这种方式效果快，但也伴随副作用，例如恶心、肠胃不适、体重快速下降后的肌肉流失风险，还有一停药就复胖的反弹。

张家铭说，经研究发现，地瓜叶中富含的咖啡醯奎宁酸类（如绿原酸），有助促进肠道L细胞分泌GLP-1，另外还有花青素、叶黄素、β-胡萝卜素、咖啡酸衍生物等，被认为有助抗发炎、抗癌、护肝、顾眼睛，修复自由基损伤等。

「了解完地瓜叶的分子秘密后，或许真的会对它刮目相看。」张家铭指出，启动身体代谢，不见得非得靠昂贵的瘦瘦针，很多时候，只要一盘简单的地瓜叶，就能唤醒你体内那套精密而深藏的代谢网络，让健康慢慢回归正轨。