吃起来像木头…好市多鸡胸肉 顾客列「10大罪状」

仓储式卖场好市多（Costco）因实惠价格和高品质商品深受顾客喜爱，最近却有一个产品在社群平台Reddit上掀起了热烈的讨论，且大多数网友都表达了对此产品的不满—那就是好市多自有品牌科克兰（Kirkland）的去骨鸡胸肉。

健康资讯网站「Eat This, Not That」查阅了447则网友留言，总结出了这款鸡肉的10大问题：

1. 鸡胸肉太干、太老「像木头」

网友「u/BobbertAnonymous」将这种口感比作 「咬一串绑在一起的橡皮筋」，而其他人则说，每块科克兰去骨鸡胸肉都有「木头或义大利面的纹理」，就连有机款也有。

2. 大块鸡胸肉难煮熟

网友「u/Gen_Ecks」解释说，较小的4盎司鸡胸肉被餐厅业者搜刮，因此多数消费者只能吃到10-12盎司的「巨大木质」鸡胸肉。其他网友则补充说，这些鸡胸肉很不容易烹调，因为必须花较长时间解冻并切块，或是用较低的温度煮更长的时间。

3. 鸡胸肉变难吃

网友「u/bex_nh」表示，他试著吃更多瘦肉蛋白质，但已经无法再忍受鸡胸肉了，而其他网友也说这款肉「看起来好像没煮熟，但同时又好像太老，非常难咬！」

4. 改吃鸡腿、全鸡

网友「u/Mike15321」说鸡腿更好吃，也有许多人改为购买全鸡，以获得更好品质的肉。

5. 用尽手段也煮不出好菜

有些顾客建议可以试著舒肥、用木槌敲打，或腌制，但网友「u/OsterizerGalaxieTen」警告说，不管用什么高超的技巧，无骨鸡胸肉还是不好吃。

6. 烤鸡腿代替？

有好几位消费者趁机大赞5美元的烤鸡是退而求其次的好选择，但也有人提出疑虑，网友「u/Pale-Archer3849」 说熟食区的鸡腿「太咸了」，也有人觉得口感「黏黏的」、不是很好吃。

7. 干脆买贵的

许多网友表示他们已经放弃柯克兰，改为购买其他品牌的有机鸡肉，并强调可以选择「气冷鸡」（air-chilled），这样的处理可避免水浴，肉质「更嫩、更多汁」。

8. 都是养殖场惹的祸？

网友「u/soitgoes_42」指出，数十年来，养殖场为了获得更大、长得更快的鸡只而进行育种，是造成「肉质木质化」的原因。

9. 不一定能退货

网友「u/Specific-Building380」表示独立包装的鸡胸肉太浪费且不环保，也有其他人说，他们会尝试退还口感不佳的肉，但各地退货政策不一、不一定能退成功。

10. 顾客呼吁好市多「快改善」

网友「u/nsj95」说，科克兰鸡胸肉变难吃的问题在Covid-19疫情之后更加严重，呼吁好市多尽快改善，不过也有许多人认为，除非人们开始愿意高价购买散养鸡，否则养殖的「木质鸡」是不会消失的。