「纽约客牛排」要改名？德州副州长：应叫德州牛排

德州可能会正式将「纽约客牛排」重新命名为「德州牛排」，以对抗鼓吹本地牛肉的「自由派」纽约，但同时也可能推广德州牛肉。德州副州长派翠克（Dan Patrick）认为，「德州牛排」更能体现德州作为美国牛肉之都的地位。

纽约邮报报导，派翠克提议将纽约客牛排改为德州牛排，是受到川普总统（Donald Trump）将墨西哥湾（Gulf of Mexico）更名为美国湾（Gulf of America）的启发。他希望州议员通过正式决议，要求所有当地餐厅和杂货店在重新印刷菜单时更新名称，并希望改变从此至全世界都变成德州牛排。

派翠克表示，他的想法源于上周访问德州的牛饲养者和牧场主，目的是推广德州牛肉，目前德州拥有全美国最多的牛，约1220万头。他在X上说：「为什么不叫它『德州牛排』，毕竟纽约的牛大多是奶牛。纽约客这个名字取自19世纪的纽约餐厅，他们用的也是德州牛肉，不代表我们需要沿用。」

他更表示：「自由派的纽约不应该因为我们勤劳的牧场主而获得赞誉。我们要借此推广德州品牌，这对经济和就业有益。会议结束后，我可能会在美国湾度过一个短暂的假期，享用一份五分熟的德州牛排。」

Factoid: Texas has about 12.2 million head of cattle, the most in America. I met with the Texas Cattle Feeders and Cattle Raisers this week.Out of curiosity, I asked each of them their favorite cut of meat. A few said New York Strip. I asked why we didn’t call it a “Texas…

纽约客牛排的名称源于美国最古老的餐厅之一Delmonico，这家拥有197年历史的纽约牛排馆。据美食网站Chowhound称，Delmonico餐厅在菜单上偶然将其命名为纽约客牛排，自此这个名字便流传下来。

纽约客牛排改名「德州牛排」？　副州长：被川普改名美国湾启发

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