全球疯「杜拜巧克力」 国际开心果缺货 价格飙涨逾1／3

英国金融时报、卫报报导，阿联巧克力品牌Fix于2021年推出阿拉伯传统甜点「杜拜巧克力」（Dubai Chocolate）原本销量平平，但在2023年因一支介绍这款巧克力棒的TikTok影片热传而全球疯买，目前甚至引发夹饀材料之一的开心果原料短缺、价格飙涨，就连高级酒吧也开始限量供应。

开心果仁主要产于美国或伊朗，坚果贸易商哈金（Giles Hacking）向媒体表示，一年之内，开心果的价格从每磅7.65美元飙升至10.30美元，涨幅超过三分之一。

由于去年世界最大出口国美国收成不佳，这种坚果已经变得稀缺。截至3月的6个月内，伊朗生产商向阿联出口的坚果，比前12个月增加了40％。哈金说：「目前全球的开心果都属于缺货状态。」

「杜拜巧克力」是以开心果和碎小麦饼为内饀，外层裹上牛奶巧克力或黑巧克力。根据官网，「杜拜巧克力」基本款一条重200公克，售价68迪拉姆（约18.5美元）。「杜拜巧克力」暴红，其他巧克力制造商也开始跟进这波热潮，迅速推出自家开心果巧克力产品，但目前仍难以满足国际需求。

拥有数个英国奢华巧克力品牌的 Prestat集团总经理詹德罗指出，「杜拜巧克力」的需求令业界感到意外。他说，「感觉它好像是突然冒出来的。突然间，你在每个街角的商店都能看到它。」

「杜拜巧克力」示意图。（新华社）