除了是食用好油 吃橄榄还有7大好处

橄榄是地中海饮食的主食，不仅以其独特的风味闻名，还具有许多健康益处。橄榄富含抗氧化剂，有助于对抗细胞损伤，并降低慢性病的风险，此外，其健康的脂肪成分(主要为油酸oleic acid)有助于降低坏胆固醇(LDL)，增加好的胆固醇(HDL)，改善心血管健康。 经常吃橄榄能带来一系列的心血管健康益处，多亏橄榄丰富的单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)。这些健康的脂肪能帮助降低坏胆固醇的浓度，增加好胆固醇的浓度，还能调节血压。此外，橄榄含有的抗氧化剂能保护细胞不受氧化伤害，降低动脉炎症、血栓的风险，这些都是导致心血管疾病的重要因素。橄榄也是维生素E的优良来源，维生素E是强大的抗氧化剂，能保护细胞不受氧化伤害，对于维持健康且容光焕发的肌肤相当重要，维生素E会对抗能加速老化的自由基(Free radicals)。此外，维生素E在强化免疫系统方面也有重要功能，能帮助身体抵御感染和疾病。橄榄另一个显着的好处是能改善消化健康，其膳食纤维成分能促进规律的排便，预防便秘，此外，橄榄含有酚类化合物，能作为益生元(prebiotics)，为肠道中的肠道益菌提供养分，改善整体消化健康。若想要控制体重，橄榄也大有帮助。儘管富含脂肪，但都是健康脂肪，有助于增加饱足感，因此在饮食中加入橄榄，饱足感可能更持久，降低总体卡路里摄取，帮助减重。橄榄具有抗炎性，这要多亏一种称为橄榄油刺激醛(Oleocanthal)的化合物，其作用与布洛芬(ibuprofen)相似，对于患有慢性炎症的人来说尤其有益，如关节炎，经常食用橄榄能降低疼痛与发炎。橄榄对心理健康也有正面影响，一些研究显示摄入健康脂肪与更低的忧郁症及焦虑风险相关，这是因为这类脂肪对于最佳的大脑功能相当重要。橄榄还能改善肌肤状态，在饮食中加入橄榄能让肌肤更光滑、预防出现皱纹，并提升肌肤光泽。抗氧化剂结合维生素E、维生D能促进皮肤细胞再生，并保护紫外线对肌肤的伤害。橄榄独特的风味与口感是在厨房烹饪时的理想食材，不仅能获得健康益处，还能满足味蕾，还在等什么呢？快来享受橄榄的好处吧！