根据温度机智分类分层食物 冰箱效能佳又省电

冰箱开开关关，食物如何收纳和存放，都会影响到食物新鲜度和冰箱效能。日本媒体「grapee」报导，有些人很重视食材的拿取便利性，习惯全放在伸手所及之处，有些人善用收纳盒排得整整齐齐，每个角落都不放过，有家电製造商便以冰箱特性来分析冷藏食物的正确方式。日本家电业者日立公司根据冰箱特性，分享了几种冰箱储物技巧，让大家机智整理冰箱，整齐摆放食物，同时有效让整个冷藏库降温、节电。 1. 留出足够空隙首先，最重要的就是「留出空隙来储物」。当食物之间有足够的空间时，冰箱空调才能顺畅循环，并均匀地降温。如果觉得冰箱温度不够低，先检查一下食物是否挤得太满了。2. 根据温度来储物另外，还需要考虑「哪些食物放在冰箱的哪一层」。冰箱的上层，应该储存那些比其他生鲜食物更能耐受温度变化、稍微高一点温度也不会影响品质的物品，比如瓶装水或罐装饮料。此外，因为上层通常冷却不够彻底，且手比较难搆到深处，建议放一些保存期较长且容易一眼看出的食物。冰箱的中层，是最容易一眼看到并取用的地方，应该放需要尽快消耗或经常使用的食材，比如鸡蛋或做好的便当组合等等。冰箱的下层，因为冷气容易积聚，是库内温度最低的地方，适合放置对温度变化敏感、容易变质的食物，例如豆腐或新鲜蔬菜。冰箱门的收纳格可以放置常用的调味料或饮料，随手取用也很方便。冰箱内另一个经常被忽略的地方是「冷气出口前方」，如果将食物放在冷气出口前，冷气可能会把水分多的食物结冻。再者，出口前的食物也会妨碍冷气的循环，因此最好保持冷气出口前净空。3. 气味强烈的食物密封保存如果食物本身有强烈气味，建议包上保鲜膜再放进冰箱，可以防止气味传播到其他食物，或将食物存放在保鲜袋、密封容器中也是个不错的选择。