中美餐饮峰会 探索中餐新商机

第七届「中美餐饮食品行业峰会」于近日在曼哈顿华美协进社(China Institute)举行，邀请多位餐饮及相关领域代表，探讨亚洲餐饮在北美市场的供应链强化、多渠道行销与品牌成长等多项议题，并在会中颁发「亚洲味道荣耀奖」。

华美协进社董事会联席副主席盛华苏蕙(Sophia Sheng)于开幕致词时，阐述了旗下「中华美食烹饪中心」的使命，并提到「希望通过加强产学研合作，推动美中餐饮文化交流，让更多优质的亚洲餐饮与食材在北美市场得到新的发展机会。」

峰会期间，多位讲者先后就「从小众到主流：强化北美亚洲餐饮供应链」、「解锁增长：多元文化与多渠道行销的力量」、「破茧成蝶，设计赋能：老破小餐饮到精品的跃迁」等主题进行分享，同时探讨纽约的市场趋势。主办单位也提供了食物与产品体验环节，包括红油抄手、川式小炒肉现场示范烹饪，以及多个奶茶、甜品等免费试饮与试吃。

除主题演讲外，大会亦设置了多场行业论坛，针对品牌出海、供应链整合与餐饮科技创新等话题进行讨论。主办方及协办的餐饮企业表示，未来将持续推动更多跨领域与跨文化的交流活动，为亚洲餐饮品牌与北美市场之间打造更紧密的合作渠道。