湾区Costco上架鸡爪 网友晒多款美味做法

近日，湾区Costco正式上架鸡爪，引发众多消费者关注。此前，有不少人在社交平台上看到其他地区的Costco已经开始售卖鸡爪，纷纷期待本地门店跟进。如今，这一产品终于上架，许多消费者第一时间购买并分享烹饪心得，其中包括烤鸡爪、卤鸡爪、红烧鸡爪等多种做法。

Costco售卖的鸡爪每磅售价1.99美元，一份包含两大包。鸡爪处理得十分干净，个头饱满，没有畸形或品质不佳的部分。不少居民还分享了鸡爪的不同做法，如烤鸡爪，将鸡爪剪去指甲，并在爪心骨节处轻轻剁开以便更好入味。冷水下锅后，加入葱、姜、料酒、花椒、八角和少许盐，煮开后继续煮10分钟，再捞出冲洗干净。随后，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、烧烤料等材料拌匀，可根据个人口味加辣椒粉。最后，将鸡爪放入空气炸锅，烤制十几分钟，中途翻面一次，鸡爪外酥里嫩、香辣入味。

除了烤鸡爪，网友们也纷纷分享了其他美味做法。其中，卤鸡爪做法受到不少人青睐。将鸡爪焯水后捞出，另起锅加入生抽、老抽、冰糖、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒等调料，加入适量清水煮沸，再放入鸡爪小火慢炖40分钟，最后浸泡至入味，冷藏后食用更具弹性和风味，成为一道开胃凉菜。

而红烧鸡爪则是先将鸡爪焯水后，锅中放油加糖炒出焦糖色，随后加入鸡爪翻炒上色，再倒入酱油、料酒、葱姜蒜等调料翻炒均匀，加入适量清水炖煮30分钟，最后大火收汁，使鸡爪表面裹上一层浓厚的酱汁，口感软糯Q弹。

此外，蒜香炸鸡爪也是一道受欢迎的做法。鸡爪焯水去腥后，调味料中加入大量蒜泥、五香粉、生抽、盐和适量淀粉，腌制入味后放入热油中炸至金黄酥脆，最后撒上椒盐或孜然粉，香气扑鼻，口感外脆里嫩，成为许多炸物爱好者的心头好。鸡爪每磅1.99美元吸引消费者。（记者龚玥╱摄影）