皇后区亚洲美食广场将入驻 居民疑虑中餐过度饱和

主打亚洲风味的LIC美食广场(LIC Food Hall)将于5月进驻皇后区的华人社区长岛市(Long Island City)，汇聚十家餐饮品牌，其中三家餐厅首度进驻纽约。随著美食广场的开幕，市场竞争加剧，但也引发部分华人居民思考，这股美食热潮是否会演变为「泡沫」。

LIC美食广场将提供中餐、日料、越南菜等多元料理，结合知名餐厅与新兴品牌。其中，成都风味的「呱呱钵钵鸡」(Guagua Bobo Chicken)主打麻辣串串，并供应卤肉饭、酸辣粉等川味小吃；「红馆香港茶记」(Marathon Hong Kong Diner)复刻香港茶餐厅风格，提供菠萝包、猪排饭与港式奶茶；越南餐厅「Pho Vital」则专营越南河粉与传统越式料理。

还有多个品牌选择在此拓展版图，包括以酥脆锅盔闻名的「胖猫锅盔」(Fat Cat Flatbread)，扩展拌粉市场的「湖南嗦粉」(Hunan Noodle)，以及主打台湾火车便当文化的「台北夯」(Taipei Hang)。云南米线、日式饭团与各类奶茶也将进驻。

然而，美食广场的热潮在纽约似乎已逐渐降温，部分商家相继关闭，让人担忧市场是否已达饱和。近一年来，大批中餐厅在长岛市开业，例如面店FER Noodles，罗罐中过桥米线等。居民朱先生表示，看到更多中餐入驻确实令人兴奋，但价格还是较高，「随便吃个粉都要至少15元，比法拉盛贵。」

朱先生指出，长岛市近来已有部分商家倒闭，这究竟是市场的自然发展，还是「美食泡沫」的前兆，仍有待观察。今年1月，曼哈顿中城的公民美食广场(Citizens Market Hall)宣布将于4月2日歇业。

尽管美食广场的热潮有所降温，亚洲美食市场仍在扩张。去年7月，法拉盛的黄金商场(Golden Mall)宣布将业务拓展至曼哈顿金融区。今年1月，日本品牌无印良品(Muji)在切尔西市场开设首家餐饮店，贩售零食、饮品与机器人冲泡的咖啡。本周，日本服饰品牌优衣库(Uniqlo)则于曼哈顿中城开设北美首家咖啡店。