台商会携世华妇女会 座谈创业专家教战

纽约台湾商会与世界华人妇女企管协会大纽约分会29日主办了一场「创业财经实务座谈会」，活动邀请到连锁餐饮企业家林庆甫、资深会计师白育青以及商业律师蔡璧徽担任主讲嘉宾，分享创业注意事项。

连锁餐饮创办人林庆甫以其22年开设41家门店的丰富经验，剖析当前餐饮市场的现状与发展趋势。他回忆道，在千禧年留学时期，为了一杯珍珠奶茶需要专程前往法拉盛，而如今当地餐饮市场规模已增长超过100倍，仅奶茶店就超过40家，未来可能超过50家，市场竞争日趋白热化。

面对这样的市场环境，林庆甫特别强调选址的战略性意义，建议创业者宁可选择租金较高但人流量大的黄金地段，也不要单纯追求低成本而选择偏僻位置。他还提醒创业者要特别注意各地法规差异，举例说明在长岛申请装修许可可能耗时长达27个月，远比纽约市复杂，这些都需要提前做好规画。

谈到当前餐饮业面临的挑战，林庆甫表示，最大挑战在于人力短缺。他回忆过去曾雇用不同族裔的员工，最终发现西语裔员工较为稳定。虽然他很想聘请华人员工，但无华人应征，他以韩国烤肉店为例，表示洗碗工多由西语裔员工担任，而部分员工甚至没有合法身分，

在经营管理方面，林庆甫指出精准的产品定位至关重要，他认为一家成功的餐厅必须要有明确的招牌菜与特色菜组合，这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。他特别提到，台菜餐厅的生存压力日益加剧，因为没有足够的台湾顾客群体支持，使许多业者难以维持经营。

座谈会上，白育青从财务角度分析创业初期的资金管理与税务规画，蔡璧徽则针对合约签订、智慧财产权保护等法律风险提供实务建议。主办单位表示，未来将持续举办相关活动，协助侨商掌握市场趋势，提升竞争力。