爆汤泡鼠、蟑螂丼...日连锁牛丼店1965间分店歇业整顿

日本牛丼连锁业者食其家（SUKIYA）位于鸟取县分店的味噌汤1月才发生味噌汤中出现老鼠尸体，近日又有顾客反映东京都昭岛市分店的外带菜肴中有一只「不完整的蟑螂」。食其家为了防虫、除虫，轮流关闭全国分店，实施清消等卫生措施，整顿卫生。

日本放送协会（NHK）报导，食其家（SUKIYA）表示，日前有消费者反映，位于东京都昭岛市的「昭岛车站南店」商品混入害虫。该分店当天傍晚起就自主停业调查原因，同时将实施驱除害虫措施。

食其家认为有必要针对日本全国1965间分店采取防害虫等对策，因此决定31日至4月4日，分店陆续暂时歇业。

关于位于鸟取县一间分店的味噌汤今年1月曾混入老鼠尸体一事，业者日前也说明老鼠当时很可能是从大型冰箱下方橡胶封条的裂缝侵入，并进入冰箱内的碗里。

店家展开调查与确认相关影像后，研判老鼠可能从冰箱下方橡胶封条的裂缝侵入，并进入冰箱内放有味噌汤食材的碗里。这种冰箱可从店内与店外两侧开启，而SUKIYA表示老鼠可能是从店外那侧的冰箱封条裂缝钻入。

食其家说明，确认完制作味噌汤与上菜的影像后，并未看到老鼠混入味噌汤的汤锅内，经过检查也未确认到老鼠被加热的情况，「异物（老鼠）混入汤锅中的可能性相当低」。

针对事发2个月后才公布此事，食其家在声明中就此致歉「这使顾客心生不信任感」。

食其家也在官网说明「先前考量这起事件，是该分店建筑物构造及周边环境因素下发生的特殊案例，因此之前暂时未在官网公布此事」。事发现场「鸟取南吉方店」为了装潢，休店约1个月时间。

食其家表示，今年1月发生商品混入异物，现在又有客人反映商品混入害虫，发生这样的事，食其家相当重视，对顾客及相关人士造成莫大困扰，深感抱歉。

食其家由善商控股公司（ZENSHO HOLDINGS）持有，截至2024年底全日本共有1965家门市，在台湾、中国、东南亚、拉丁美洲共计约650家分店。「すき家」就老鼠事件在官方网站发表致歉声明。（取材自X平台）「すき家」就老鼠事件在官方网站发表致歉声明。（取材自X平台）