湾区墨西哥连锁餐厅推出「关税菜单」

据旧金山纪事报报导，湾区墨西哥休闲连锁餐厅Tacolicious的顾客本周发现，通常点塔可饼都会送一起送上的酸橙角没有了。如果顾客向店家要求的话还是会给，不过不会主动附送。。酪梨酱也会变成使用鹰嘴豆泥和柠檬的新配方，卖13美元。传统使用酸橙制作的酪梨酱现在要卖16.75美元，并且已经更名叫做Beso del Presidente,意思是「总统的亲吻。」这是此间餐厅因应川普总统对包括酸橙在内的所有墨西哥进口商品课以25%关税之举。

根据美国农业部2023年的数字，墨西哥占比美国所有蔬菜进口的63%，水果和坚果进口的47%。关税预计会对酪梨、玉米、酸橙以及龙舌兰酒等产品进口造成很大影响。虽然加州出产其中一些新鲜蔬果，但湾区餐馆长年都会从墨西哥进口以满足需求。

餐厅老板哈格维（Joe Hargrave)表示：「我没办法收一份酪梨酱17美元的钱。」他在马里纳（Marina)、米慎（the Mission)和巴洛阿图的餐厅每天要用掉大约600个墨西哥酪梨。他说：「价格上涨3%就很多了；上涨25%简直就是疯了。」

和很多其他墨西哥餐馆老板一样，哈格维在川普威胁加关税后，已经连续几周怀著恐惧不安的心情监测著各项成本。本周他的原材料供应商电邮他这周一些重要食材要价格上涨。在利润已经很微薄的当下，现实很残酷。

哈格维在社交媒体上公布了自己削减成本的新菜单。例如，通常使用龙舌兰酒和酸橙调制的玛格丽特鸡尾酒，以后会用酸橙汁混合加州柠檬汁来调制。

圣塔克拉拉另一家墨西哥餐厅的厨师阿奎拉（Aguilera )则担心关税带来的影响会让顾客震惊。他说：「人人都认为墨西哥菜应该是便宜的，但他们不知道现在东西有多贵。」Tacolicious的新菜单上传统酪梨酱已经更名为「总统的亲吻。」（取自Tacolicious官网）