鸡蛋多少度会冻
最适合储存鸡蛋的温度是5-7℃，差不多可存放一个月。 如果温℃太低，鸡蛋将冻结，蛋白质容易变性，并且味道会降低。 如果温℃太高，则很容易劣化。 蛋白的冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃，但蛋壳具有一定的保温作用，整个新鲜蛋壳在-0.7℃会结冰。鸡蛋最适合在5-7℃的温度下存放，这样的条件下，鸡蛋可以保存大约一个月的时间。如果温度过低，鸡蛋可能会冻结，蛋白质可能会变性，口感也会受到影响。如果温度过高，鸡蛋容易变质。鸡蛋的蛋白冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃...
