一斤小麦出多少面粉
您好，正常情况下，小麦的出粉率能达到80%，所以一斤小麦大概能出0.8斤左右的面粉。小麦份按出粉率的不同，而分为几个等级，按等级可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分为20粉、40粉，50粉等一直到80粉。到80粉就属于“后路粉”了。探究一斤小麦面粉能擀出多少面，我们需关注面粉的出粉率。出粉率是指从小麦中提取面粉的百分比。全麦粉的出粉率最高，约为92%，紧接着是85粉，80粉，它们属于普通面粉系列，特二粉大约为75%，特一粉约为70%，而水饺粉则主要由60%的60粉组成。...
