一斤面粉放多少小苏打
1、在制作油条时，关于一斤面粉应添加多少小苏打的问题，通常建议使用20克左右的小苏打。这是因为，小苏打作为发酵剂，能够使油条膨胀，增加口感的蓬松感。然而，小苏打的使用量需谨慎，过多或过少都会影响油条的质量。按照食品安全标准，小苏打在面粉中的使用量有严格规定，以确保食品的安全性。2、使用小苏打发面：在制作面点时，每斤面粉大约可添加三两（约150克）小苏打。然而，小苏打作为发泡剂，其发酵效果可能不如其他发酵剂，且过量使用可能导致面团颜色变黄。因此，不建议仅用小苏打来发面。若要改善...
