11运夺金包子中多少
1、包子出现死面的情况，通常是因为面团发酵过度或水分控制不当。 当面团发酵过度时，虽然可能会增加面团的松软度，但同时也会导致包子在蒸制过程中塌陷，表面不再光滑。 水分控制的不当也是问题所在，过多或过少的水分都会影响包子的最终口感。2、蒸出来的包子像死面的原因有以下几点：和面时用冷水、发面的时间较短、蒸馒头时冷水入锅。和面时使用冷水：在和面时需要注意，水面的比例最好是是1：2，1斤面粉使用3克酵母粉就行，不建议使用热水和冷水和面。3、酵母放太多：和面时酵母要提前用温水化开，1斤...
