发糕多少钱一斤
1、磨浆时加入白糖，比例为一斤大米配四两白糖。磨成后的米浆不可马上使用，要放置10个小时进行自然发酵，可放入之前剩余的老酵母。如果发酵过久做出来的碗糕会发“酸”，吃起来无味，还会掉渣儿，因此要加入适量的食用碱来中和。最后，将米浆放入容器内，用大火蒸15分钟。2、每种料除以6，就是10斤应该放的料。10斤水，放料3两，糖6两4，淀粉4两5；30斤水，放料9两，糖2斤，淀粉35斤。3、根据题意，1斤干果需要2斤鲜果，1公斤鲜果可以制作多少公斤干果： 1公斤鲜果可以制作1公斤干果...
